Graines de sésame et salade : toutes nos recettes

Originale et surprenante, cette salade de joues de boeuf à la thaï ravira vos papilles en été comme en hiver

Je vous propose de préparer aujourd'hui une salade d’endives très simple mais très savoureuse, rapide à réaliser, avec une vinaigrette à la moutarde pour relever un peu et surtout aux saveurs de sésame. Un pur bonheur en bouche.

Une salade originale qui a été engloutie en moins de temps qu'il ne faut pour la faire. Des aiguillettes de canard en salade, on n'a pas l'habitude, et bien ça passe très bien. Une sauce vinaigrette originale, crémeuse au tahini. Une salade complète idéale pour en faire un plat principal

Découvrez une version légère et innovante du classique taboulé avec cette recette de chou-fleur cru ! Parfait pour une entrée fraîche, un accompagnement original ou un apéritif sain, ce taboulé de chou-fleur mêle la texture croquante du légume à la fraîcheur des herbes, au citron et aux épices. Facile à réaliser, il offre une alternative végétarienne pleine de saveur et de vitalité, idéale pour varier votre menu tout en restant léger. Prêt à surprendre vos papilles avec cette revisite colorée et nutritive ?

Cette salade est très appréciée quand il fait très chaud. Et cela change des salades classiques… Le boulgour consiste en des grains de blé précuits à la vapeur, séchés, puis concassés. Vous trouverez le boulgour dans des magasins de produits en vrac ou en paquets, dans le rayon des céréales et du riz de votre supermarché. Puisqu’il est précuit, il vous suffit de le réhydrater.

Le haricot vert, si familier dans nos assiettes estivales, se réinvente ici sous l'influence des cuisines d'Asie du Sud-Est. Le ketjap manis, cette sauce soja indonésienne douce et légèrement caramélisée, associé au parfum envoûtant de l'huile de sésame, offre au légume une toute nouvelle identité. C'est une salade fraîche et vive, parfaite pour accompagner un repas d'été ou pour surprendre agréablement des convives habitués aux vinaigrettes classiques.

Pour que la salade soit à son meilleur, veillez à conserver aux haricots ce petit croquant qui fait toute la différence, en les plongeant dans un bain d'eau glacée dès la sortie de la casserole. Si vous ne trouvez pas de ketjap manis, un mélange de sauce soja et d'un filet de miel fera très bien l'affaire. Les graines de sésame peuvent être légèrement torréfiées à sec dans une poêle chaude pour libérer tous leurs arômes. Cette salade se marie à merveille avec un poisson grillé, des noodles froids ou encore des brochettes de poulet marinées, et elle se prépare sans difficulté à l'avance pour gagner du temps.

Une salade au chou kale relevée à l'ail et aux cébettes.
Une recette très complète quand on ajoute les graines de tournesol, sésame et de chanvre ;)

Salade sucrée salée

Voici le genre de salade que j’adore : très simple et rapide à réaliser et en plus, elle est croquante, savoureuse et très parfumée !

Voici une recette de salade de carottes aux saveurs asiatiques très gourmande.

Peu d'ingrédients, mais beaucoup de saveurs. Un délicieux mélange sucré-salé.